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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal - México : Alhambra Mexicana , 1984 - 430p. : il. ; 23 cm

Incluye índice

ISBN: 9684440138

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --- Analisis
Alimentos --- Composición

LC Class. No.: TX 541 / B33 1984

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