Tecnología de alimentos : procesos químicos físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Limusa , 2001Descripción: 767 p. : il. ; 23 cmISBN: - 9681819535
- TX 354 C 4718.2001
Contenidos:
Incluye índice
Traducción de: food science
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Biblioteca Loyola (Tijuana) Sala principal | Acervo general | TX 354C 4718.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 035439 |
Total de reservas: 0
Incluye índice
Traducción de: food science
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