TY  - BOOK
AU  - Desroiser, Norman W. 
AU  - Sanginés Franchini, María Cristina
TI  - Elementos de tecnología de alimentos
SN  - 9682603854
AV  - TP 370 E 438 
PY  - 1983///
CY  - México
PB  - : Continental
KW  - Alimentos, industria y comercio
N1  - Incluye índice; Traducción de: Cristina Sangines de Salinas/Elements of food Technology
ER  -