Universidad Iberoamericana Tijuana Biblioteca Loyola

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2.
Pan, hambre y trascendencia : diálogo interdisciplinario sobre la construcción simbólica del comer / Carlos Mendoza Alvarez, Angel Francisco Méndez Montoya (coordinadores). por Series (Programa Fe y Cultura)
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: México D.F. : Universidad Iberoamericana. Departamento de Ciencias Religiosas , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Loyola (Tijuana): No para préstamo (1)Colección, signatura topográfica: UIA-ITESO BL 65.F65P34 2009.

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4.
Tecnología de alimentos : procesos químicos físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: México : Limusa , 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Loyola (Tijuana) (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general TX 354C 4718.2001.

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5.
The pedant in the kitchen / Julian Barnes por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: London : the guardian , 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Loyola (Tijuana) (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general TX 714B37 2003.

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6.
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos / Janet Long coordinadora por
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas , 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general HD 9014.A 54 C65 1997 .

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7.
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La cocina mexicana a través de los siglos / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara, coordinadores por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Loyola (Tijuana) (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general TX 645 C63 1996.

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8.
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El Que come y canta... : cancionero gastronómico de México / compilación e introducción Aline Desentis Otálora por Series Lecturas mexicanas ; Cuarta serie
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : CONACULTA, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Loyola (Tijuana) (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general M 1682 Q43 1999.

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9.
Saludarte : recetas sencillas, económicas y nutritivas, elaboradas por los grandes chefs de la ciudad de México / Series Educación para la vida
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Secretaría de Educación del Distrito Federal, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Loyola (Tijuana) (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general TX 716 S35 2013.

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10.
Gula & cultura / Héctor Zagal por Series Los libros de Homero
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Jus, 2008
Otro título:
  • Gula y cultura
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Loyola (Tijuana) (1)Colección, signatura topográfica: Acervo general TX 645 Z34 2008.

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